CookConcept

Roszponka z serem pecorino i suszonymi pomidorami

• Autor: WiktoriaWilk
• Luty 3, 2015
• 1 Komentarz

To przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się zarówno jako dodatek do dań ale także jako osobna przekąska.

Składniki na 2 porcje:

• 4 garści świeżej roszponki
• odrobina długodojrzewającego sera (w tym przypadku pecorino)
• oliwa z oliwek
• sól i świeżo zmielony pieprz
• kilka suszonych pomidorów

Roszponkę należy dokładnie przepłukać i osuszyć. Ułożyć ją na talerzu i oblać kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Na wierzch dodaję posiekane w paski suszone pomidory. Przyprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec zcieram kilka listków dojrzewającego sera.