Roszponka z serem pecorino i suszonymi pomidorami

To przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się zarówno jako dodatek do dań ale także jako osobna przekąska.

Składniki na 2 porcje:

  • 4 garści świeżej roszponki
  • odrobina długodojrzewającego sera (w tym przypadku pecorino)
  • oliwa z oliwek
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • kilka suszonych pomidorów

roszponka z pecorino i suszonymi pomidorami

Roszponkę należy dokładnie przepłukać i osuszyć. Ułożyć ją na talerzu i oblać kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Na wierzch dodaję posiekane w paski suszone pomidory. Przyprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec zcieram kilka listków dojrzewającego sera.

 roszponka z pecorino i suszonymi pomidorami

1 Komentarz

Dodaj komentarz