Ragout z kurczaka

Ragout z kurczaka

Ragout z kurczaka to moja wariacja na temat przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera. Oryginalny przepis znajduje się na dole tego wpisu. Użyta była w nim baranina, ja jednak postanowiłam spróbować zrobić ten przepis na bazie kurczaka. Natomiast zamiast ogólnej włoszczyzny wybrałam do dania kalafior, brokuł, marchewkę, pora i cebulę. Warzywa te są źródłem witamin i składników mineralnych, stanowią smaczne połączenie, a ponadto … Czytaj dalej →


Pęczotto z bobem i marchewką

Pęczotto z bobem i marchewką

Pęczotto z bobem i marchewką to moja wariacja na temat przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera, w którym jest po prostu napisane jak ugotować kaszę pęczak. Ja jednak stwierdziłam, że sama kasza będzie nudna. Dlatego postanowiłam ją nieco wzbogacić. Oryginalna wersja znajduje się na dole tego wpisu. Kaszę pęczak przygotowałam podobnie jak się gotuje risotto, co można zobaczyć w moim wcześniejszym wpisie o … Czytaj dalej →


pstrąg grillowany z pappardelle z marchewki sosem winno cytrynowym i kiełkami rzodkiewki

Pstrąg grillowany z pappardelle z marchewki, sosem winno cytrynowym i kiełkami rzodkiewki

Pstrąg grillowany z pappardelle z marchewki to bardzo świeże danie. Sos winno cytrynowy uzupełnia jego smak i dobrze się z nim komponuje. Kiełki natomiast dodają ciekawą ostrzejszą nutę. Polecam ten przepis, bo zawiera zdrową, soczystą i smaczną rybę. Przygotowaną na patelni grillowej, bez użycia tłuszczu. Pstrąg ma najwięcej kwasów omega-3 wśród słodkowodnych ryb, jest bogaty w łatwo przyswajalne białko oraz wartości odżywcze takie jak wapń, fosfor, … Czytaj dalej →