sałatka z cykorii i roszponki z logo

Sałatka z cykorii i roszponki

Połączenie cykorii z roszponką to moja propozycja bardzo szybkiej i zdrowej sałatki, która jest wariacją na temat przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera. Sałatka w oryginalnym przepisie, który znajduje się na dole tego wpisu zawiera cytrynę i pomidory. Moja wersja jest równie zdrowa ale postanowiłam lekko zaostrzyć jej smak. Co ciekawe cykoria jest mało popularna na naszych stołach, a mimo to odnajdujemy ją … Czytaj dalej →


roszponka z pecorino i suszonymi pomidorami

Roszponka z serem pecorino i suszonymi pomidorami

To przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się zarówno jako dodatek do dań ale także jako osobna przekąska. Składniki na 2 porcje: 4 garści świeżej roszponki odrobina długodojrzewającego sera (w tym przypadku pecorino) oliwa z oliwek sól i świeżo zmielony pieprz kilka suszonych pomidorów Roszponkę należy dokładnie przepłukać i osuszyć. Ułożyć ją na talerzu i oblać kilkoma kroplami oliwy z oliwek. … Czytaj dalej →


kotleciki z dorsza z pęczakiem i sałatką z logo

Kotlety z dorsza wędzonego i pęczaku

Zapowiadałam już wcześniej, że pierwszym przepisem z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera jaki poddam liftingowi to będą Kotlety mielone z dorsza wędzonego i pęczaku (oryginalny przepis). Moja wersja przepisu: 400 g dorsza wędzonego 200 g kaszy pęczak 50 g cebuli czerwonej 1 jajko 40 g domowej razowej bułki tartej odrobina oliwy z oliwek Zagotowuję dwa razy tyle osolonej wody ile jest pęczaku. Kaszę dokładnie … Czytaj dalej →