risotto z szynką serrano suszonymi pomidorami rukolą na miodzie pitnym

Risotto z szynką serrano i suszonymi pomidorami na bazie miodu pitnego

Przedstawiam kolejny przepis, niezwiązany z głównym tematem bloga. Uważam jednak, że nie mogło go zabraknąć. Pewnie jeszcze nie raz risotto pojawi się na stronie, ponieważ jest to danie szybkie w przygotowaniu, pyszne i zawiera wszystko to co pożywny i zdrowy posiłek powinien mieć. Zwłaszcza dla amatorów aktywnego trybu życia ;) Na koniec dodam tylko, że może zdziwi fanów risotta brak wina, a zamiast niego miód … Czytaj dalej →


roszponka z pecorino i suszonymi pomidorami

Roszponka z serem pecorino i suszonymi pomidorami

To przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się zarówno jako dodatek do dań ale także jako osobna przekąska. Składniki na 2 porcje: 4 garści świeżej roszponki odrobina długodojrzewającego sera (w tym przypadku pecorino) oliwa z oliwek sól i świeżo zmielony pieprz kilka suszonych pomidorów Roszponkę należy dokładnie przepłukać i osuszyć. Ułożyć ją na talerzu i oblać kilkoma kroplami oliwy z oliwek. … Czytaj dalej →


kotleciki z dorsza z pęczakiem i sałatką z logo

Kotlety z dorsza wędzonego i pęczaku

Zapowiadałam już wcześniej, że pierwszym przepisem z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera jaki poddam liftingowi to będą Kotlety mielone z dorsza wędzonego i pęczaku (oryginalny przepis). Moja wersja przepisu: 400 g dorsza wędzonego 200 g kaszy pęczak 50 g cebuli czerwonej 1 jajko 40 g domowej razowej bułki tartej odrobina oliwy z oliwek Zagotowuję dwa razy tyle osolonej wody ile jest pęczaku. Kaszę dokładnie … Czytaj dalej →