sałatka z cykorii i roszponki z logo

Sałatka z cykorii i roszponki

Połączenie cykorii z roszponką to moja propozycja bardzo szybkiej i zdrowej sałatki, która jest wariacją na temat przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera. Sałatka w oryginalnym przepisie, który znajduje się na dole tego wpisu zawiera cytrynę i pomidory. Moja wersja jest równie zdrowa ale postanowiłam lekko zaostrzyć jej smak. Co ciekawe cykoria jest mało popularna na naszych stołach, a mimo to odnajdujemy ją … Czytaj dalej →


Boeuf Stroganow z indyka

Boeuf Stroganow z indyka

Boeuf Stroganow z indyka to modyfikacja przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera. Klasyczna wersja tej potrawy powstaje na bazie wołowiny, ja użyłam indyka. Jest on niskokaloryczny, lekkostrawny i zawiera dużo białka. Oprócz indyka w moim przepisie zamiast zwykłej mąki używam razowej pełnoziarnistej. Uzasadnienie tego wyboru można znaleźć w poście o mąkach. Pojawia się też u mnie bulion warzywny, który doda potrawie głębi smaku. … Czytaj dalej →


spaghetti napoli

Spaghetti napoli

Przedstawiam moją wariację na temat spaghetti napoli, czyli makaronu z sosem pomidorowym. W swoim przepisie używam pełnoziarnistego makaronu ponieważ taki jest zdrowszy. Dlaczego to lepszy wybór opiszę w poście dotyczącym makaronów. Ważne by przecier z pomidorów, który zostanie użyty do sosu miał naturalny skład (warto przeczytać etykietę produktu). Najlepiej oczywiście zrobić przecier samemu. Cebula, czosnek, bazylia i oregano nadadzą potrawie włoskiego aromatu. To proste i … Czytaj dalej →


Pęczotto z bobem i marchewką

Pęczotto z bobem i marchewką

Pęczotto z bobem i marchewką to moja wariacja na temat przepisu z książki kucharskiej Kuchnia Polska Stanisława Bergera, w którym jest po prostu napisane jak ugotować kaszę pęczak. Ja jednak stwierdziłam, że sama kasza będzie nudna. Dlatego postanowiłam ją nieco wzbogacić. Oryginalna wersja znajduje się na dole tego wpisu. Kaszę pęczak przygotowałam podobnie jak się gotuje risotto, co można zobaczyć w moim wcześniejszym wpisie o … Czytaj dalej →